Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2019
Domaine Josmeyer está localizado na vila de Wintzenheim, no Haut-Rhin da Alsácia. Em 1854, Aloyse Meyer, restaurador e negociante de vinhos, decidiu prolongar a exploração vinícola do seu pai através de um comércio de vinhos e dedicou-se a valorizar os melhores terroirs locais, particularmente os de Brand e Hengst, hoje reconhecidos como Grandes Crus. Em 1941, Hubert Meyer, diplomado em enologia e excelente vinificador, escolheu diversificar os seus mercados e lançou-se na exportação. Em 1963, decidiu associar as três primeiras letras do nome do seu pai Joseph ao nome da família e criou a marca Josmeyer. Em 1966, o seu filho mais velho Jean integrou a empresa familiar. Responsável pela vinificação e pelos mercados estrangeiros, trouxe modernidade e criatividade ao associar, já em 1987, obras de artistas contemporâneos aos rótulos. Em 2000, decidiu converter toda a vinha de 28 hectares para a cultura biológica e biodinâmica. Hoje, as duas filhas de Jean Meyer, Céline e Isabelle, gerem a exploração familiar.
Le Kottabe faz parte da série Artiste da Josmeyer. As uvas provêm de parcelas de vinhas velhas de Riesling do Herrenweg de Turckheim e de Wintzenheim. Colhidas manualmente e prensadas em cachos inteiros, as uvas exclusivamente provenientes da agricultura biológica e biodinâmica fermentam de forma espontânea sem adição de enzimas ou leveduras selecionadas, e sem chaptalização. Após uma fermentação com duração variável de 1 a vários meses, são envelhecidas em tonéis centenários de carvalho.
Castas: 100% Riesling