Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2019
Domaine Josmeyer se nachází ve vesnici Wintzenheim v Haut-Rhin v Alsasku. V roce 1854 se Aloyse Meyer, restauratér a obchodník s vínem, rozhodl pokračovat v vinařské činnosti svého otce prostřednictvím obchodování s vínem a zaměřil se na zhodnocení nejlepších místních terroirů, zejména těch z Brand a Hengst, které jsou dnes uznávány jako Grand Crus. V roce 1941 se Hubert Meyer, diplomovaný enolog a vynikající vinař, rozhodl diverzifikovat své trhy a začal s exportem. V roce 1963 se rozhodl spojit první tři písmena jména svého otce Josepha s rodinným jménem a vytvořil značku Josmeyer. V roce 1966 se jeho nejstarší syn Jean připojil k rodinné firmě. Byl odpovědný za vinifikaci a zahraniční trhy a přinesl modernost a kreativitu tím, že již v roce 1987 spojil současná umělecká díla s etiketami. V roce 2000 se rozhodl přejít na biologické a biodynamické pěstování celé vinice o rozloze 28 hektarů. Dnes provozují rodinný podnik dvě Jeanovy dcery, Céline a Isabelle.
Le Kottabe je součástí Artiste série Josmeyer. Hrozny pocházejí z parcel starých vinic Rieslingu z Herrenwegu v Turckheimu a Wintzenheimu. Ručně sbírané a lisované v celých hroznech, hrozny pocházející výhradně z ekologického a biodynamického zemědělství fermentují spontánně bez přidání enzymů nebo vybraných kvasinek a bez chaptalizace. Po fermentaci trvající od 1 do několika měsíců jsou zrány ve staletých dubových sudech.
Odrůda: 100% Riesling