Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2019
Domaine Josmeyer ligger i byn Wintzenheim i Haut-Rhin i Alsace. År 1854 beslutade Aloyse Meyer, restauratör och vinmäklare, att fortsätta sin fars vinodling genom en vinhandel och fokuserade på att lyfta fram de bästa lokala terroirerna, särskilt Brand och Hengst, som idag är erkända som Grand Crus. År 1941 valde Hubert Meyer, utbildad oenolog och utmärkt vinmakare, att diversifiera sina marknader och började exportera. År 1963 beslutade han att kombinera de tre första bokstäverna i sin fars förnamn Joseph med familjenamnet och skapade märket Josmeyer. År 1966 anslöt sig hans äldste son Jean till familjeföretaget. Han ansvarade för vinifiering och utländska marknader och tillförde modernitet och kreativitet genom att redan 1987 koppla samtida konstverk till etiketterna. År 2000 beslutade han att konvertera hela vingården på 28 hektar till ekologisk och biodynamisk odling. Idag drivs familjeföretaget av Jeans två döttrar, Céline och Isabelle.
Le Kottabe är en del av Josmeyers Artiste-serie. Druvorna kommer från parceller med gamla Riesling-vinstockar från Herrenweg i Turckheim och Wintzenheim. Handplockade och pressade i hela klasar fermenterar druvorna, som uteslutande kommer från ekologisk och biodynamisk odling, spontant utan tillsats av enzymer eller utvalda jäststammar och utan chaptalisering. Efter en jäsning som varar från 1 till flera månader lagras de i hundraåriga ekfat.
Druvsort: 100% Riesling