Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2019
Domaine Josmeyer ligt in het dorp Wintzenheim, in de Haut-Rhin van de Elzas. In 1854 besloot Aloyse Meyer, restauranthouder en wijnhandelaar, de wijnbouw van zijn vader voort te zetten door een wijnhandel te starten en richtte zich op het waarderen van de beste lokale terroirs, met name die van Brand en Hengst, die tegenwoordig erkend worden als Grand Crus. In 1941 koos Hubert Meyer, gediplomeerd oenoloog en uitstekende wijnmaker, ervoor zijn markten te diversifiëren en begon met export. In 1963 besloot hij de eerste drie letters van de voornaam van zijn vader Joseph te combineren met de familienaam en creëerde het merk Josmeyer. In 1966 trad zijn oudste zoon Jean toe tot het familiebedrijf. Hij was verantwoordelijk voor de vinificatie en buitenlandse markten en bracht moderniteit en creativiteit door vanaf 1987 hedendaagse kunstwerken aan de etiketten te koppelen. In 2000 besloot hij de gehele wijngaard van 28 hectare om te zetten naar biologische en biodynamische teelt. Tegenwoordig worden de familieactiviteiten geleid door Jeans twee dochters, Céline en Isabelle.
Le Kottabe maakt deel uit van de Artiste-serie van Josmeyer. De druiven komen van percelen met oude Riesling-stokken uit de Herrenweg in Turckheim en Wintzenheim. Met de hand geoogst en in hele trossen geperst, fermenteren de druiven, die uitsluitend afkomstig zijn uit biologische en biodynamische landbouw, spontaan zonder toevoeging van enzymen of geselecteerde gisten en zonder chaptalisatie. Na een fermentatie die varieert van 1 tot meerdere maanden, rijpen ze in honderd jaar oude eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Riesling