LA RISERVA DI LÉOVILLE BARTON 2016
Château Léoville Barton si trova a Saint-Julien a Bordeaux . È classificato come Secondo Grand Cru Classé nella classificazione del 1855. Non c'è un castello di cui parlare; quello sull'etichetta appartiene a Langoa-Barton, proprietà gemella di Léoville Barton. Nel 1821, il mercante anglo-irlandese Hugh Barton acquistò Château Langoa Barton e parte della tenuta di Léoville che divenne Léoville Barton. Anthony Barton ha ereditato entrambe le proprietà dallo zio Ronald nel 1983. Il vigneto, che presenta terreni ghiaiosi su argilla, è piantato al 74% di Cabernet Sauvignon, 23% di Merlot e 3% di Cabernet Franc. Il secondo vino, La Réserve de Léoville Barton, è prodotto da viti più giovani.
Il Léoville Barton Reserve è il secondo vino del castello. È un blend di Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (20%) e Cabernet Franc (4%) . La vendemmia viene effettuata interamente a mano. Dopo la diraspatura, gli acini vengono accuratamente selezionati, pigiati e posti in tini di legno termoregolati, secondo i loro appezzamenti. La fermentazione alcolica dura dai 7 ai 10 giorni e l'estrazione è sempre rispettosa del mosto regolando il numero dei rimontaggi. La macerazione dura circa 3 settimane, poi le botti vengono diraspate lotto per lotto. Il vino viene poi affinato tra i 16 ei 18 mesi in botti di rovere francese da 1 vino .
Vitigni: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc