LA RÉSERVE DE LÉOVILLE BARTON 2016
Château Léoville Barton ligger i Saint-Julien i Bordeaux. Det är klassificerat som Deuxième Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Det finns inget riktigt slott; det som visas på etiketten tillhör Langoa-Barton, systergården till Léoville Barton. År 1821 köpte den anglo-irländske handlaren Hugh Barton Château Langoa Barton och en del av Léoville-domänen som blev Léoville Barton. Anthony Barton ärvde båda egendomarna från sin farbror Ronald 1983. Vinodlingen, som har grusjord på lera, är planterad med 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot och 3% Cabernet Franc. Andravinet, La Réserve de Léoville Barton, produceras från yngre vinstockar.
Réserve de Léoville Barton är andravinet från slottet. Det är en blandning av Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (20%) och Cabernet Franc (4%). Skörden sker helt för hand. Efter avstjälkning sorteras bären noggrant, krossas och läggs i termoreglerade träkar efter deras vingårdslägen. Den alkoholiska jäsningen varar i 7 till 10 dagar och extraktionen respekterar alltid saften genom att justera antalet omrörningar. Macerationen varar cirka 3 veckor varefter vinet tappas på fat parti för parti. Vinet lagras sedan mellan 16 och 18 månader på franska ekfat av första användning.
Druvsammansättning: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc