DAS LÉOVILLE BARTON RESERVE 2016
Das Château Léoville Barton befindet sich in Saint-Julien in Bordeaux . Es ist klassifiziert als zweiter Grand Cru Classé in der Klassifikation von 1855. Es gibt kein nennenswertes Schloss; der auf dem Etikett gehört zu Langoa-Barton, dem Schwesterbetrieb von Léoville Barton. 1821 kaufte der anglo-irische Kaufmann Hugh Barton das Château Langoa Barton und einen Teil des Anwesens Léoville, das zu Léoville Barton wurde. Anthony Barton erbte 1983 beide Besitztümer von seinem Onkel Ronald. Der Weinberg mit Kiesböden auf Lehm ist zu 74 % mit Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot und 3 % Cabernet Franc bestockt. Der Zweitwein, La Réserve de Léoville Barton, wird aus jüngeren Reben hergestellt.
Der Léoville Barton Reserve ist der Zweitwein des Châteaus. Es ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (20%) und Cabernet Franc (4%) . Die Ernte erfolgt komplett von Hand. Nach dem Abbeeren werden die Beeren sorgfältig sortiert, zerkleinert und je nach Parzelle in thermoregulierte Holzbottiche gelegt. Die alkoholische Gärung dauert 7 bis 10 Tage und die Extraktion erfolgt immer respektvoll mit dem Saft, indem die Anzahl der Umwälzungen angepasst wird. Die Mazeration dauert ca. 3 Wochen, danach werden die Fässer chargenweise abgelassen. Der Wein reift dann zwischen 16 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern von 1 Wein .
Rebsorten: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc