LA RÉSERVE DE LÉOVILLE BARTON 2016
Château Léoville Barton está localizado em Saint-Julien em Bordeaux. Está classificado como Deuxième Grand Cru Classé na classificação de 1855. Não há um castelo propriamente dito; o que aparece no rótulo pertence a Langoa-Barton, a propriedade irmã de Léoville Barton. Em 1821, o negociante anglo-irlandês Hugh Barton comprou o Château Langoa Barton e parte da propriedade de Léoville, que se tornou Léoville Barton. Anthony Barton herdou ambas as propriedades do seu tio Ronald em 1983. A vinha, que tem solos argilosos com cascalho, está plantada com 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot e 3% Cabernet Franc. O segundo vinho, La Réserve de Léoville Barton, é produzido a partir de vinhas mais jovens.
Réserve de Léoville Barton é o segundo vinho do Château. É uma mistura de Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (20%) e Cabernet Franc (4%). A vindima é feita inteiramente à mão. Após a desengaçagem, as bagas são cuidadosamente selecionadas, esmagadas e colocadas em cubas de madeira termorreguladas, de acordo com os seus lotes. A fermentação alcoólica dura de 7 a 10 dias e a extração respeita sempre o sumo, ajustando o número de remontagens. A maceração dura cerca de 3 semanas e depois o escoamento para barricas é feito lote a lote. O vinho é então envelhecido entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
Castas: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc