Castello LA FLEUR 2000
Château La Fleur si trova a Saint-Emilion , nella regione vinicola di Bordeaux. Dal 2002 appartiene a Dassault Wine Estates . La famiglia Dassault, appassionata pioniera dell'industria aeronautica, delle nuove tecnologie e dei mercati dell'arte, si interessò molto presto ai vini pregiati. Le proprietà di Dassault Wine Estates si sono estese negli anni per oltre 50 ettari e oggi costituiscono una delle più grandi aziende vinicole di Saint-Emilion. Tutto il lavoro viticolo, svolto con cura durante tutto l'anno, è pensato e ragionato in base alle potenzialità dell'annata e dei diversi appezzamenti. Questi sforzi contribuiscono all'ottenimento di una maturazione ottimale e sana delle uve. Il lavoro di vinificazione avviene in vasche di cemento e acciaio inox di piccola capacità che consentono di sistemare ogni appezzamento separatamente. Queste vinificazioni in appezzamento sono abbinate a vinificazioni in barrique.
Château La Fleur è un blend a predominanza Merlot, completato con Cabernet Franc . La vinificazione è tradizionale, e il vino viene affinato in botti , la maggior parte delle quali nuove.
Vitigni: Merlot, Cabernet Franc