Château LA FLEUR 2000
Château La Fleur está localizado em Saint-Emilion, na região vinícola de Bordeaux. Desde 2002, pertence à Dassault Wine Estates. A família Dassault, pioneira apaixonada na indústria aeronáutica, novas tecnologias e mercados de arte, interessou-se muito cedo pelos grandes vinhos. As propriedades da Dassault Wine Estates expandiram-se ao longo dos anos para 50 hectares e formam hoje um dos maiores conjuntos vinícolas de Saint-Emilion. Todo o trabalho vitivinícola, conduzido com cuidado ao longo do ano, é pensado e ponderado de acordo com o potencial da safra e das diferentes parcelas. Esses esforços contribuem para a obtenção de uma maturação ótima e saudável das uvas. O trabalho de vinificação ocorre em tanques de concreto e inox de pequena capacidade, permitindo receber separadamente cada parcela. Essas vinificações parceladas são combinadas com vinificações em barricas.
Château La Fleur é uma assemblage com predominância de Merlot, complementada por Cabernet Franc. A vinificação é tradicional, e o vinho é envelhecido em barricas, das quais a maioria é nova.
Castas: Merlot, Cabernet Franc