Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LA FLEUR 2000
Château La Fleur ligger i Saint-Emilion, i vinregionen Bordeaux. Siden 2002 har det tilhørt Dassault Wine Estates. Familien Dassault, passionerede pionerer inden for luftfartsindustrien, ny teknologi og kunstmarkeder, har tidligt interesseret sig for store vine. Dassault Wine Estates' ejendomme er gennem årene udvidet til 50 hektar og udgør i dag en af de største vinområder i Saint-Emilion. Alt vinarbejde, udført omhyggeligt året rundt, er velovervejet og afbalanceret i forhold til årgangens potentiale og de forskellige parceller. Disse anstrengelser bidrager til at opnå en optimal og sund modning af druerne. Vinificeringen foregår i små beton- og rustfri ståltanke, som gør det muligt at behandle hver parcel separat. Disse parcelvinifikationer kombineres med vinifikation i fade.
Château La Fleur er en blanding med dominans af Merlot, suppleret med Cabernet Franc. Vinificeringen er traditionel, og vinen lagres på fade, hvoraf størstedelen er nye.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc