Chateau LA FLEUR 2000
Château La Fleur se encuentra en Saint-Emilion , en la región vinícola de Burdeos. Desde 2002 pertenece a Dassault Wine Estates . La familia Dassault, una apasionada pionera de la industria aeronáutica, las nuevas tecnologías y los mercados del arte, se interesó por los vinos finos desde el principio. Las propiedades de Dassault Wine Estates se han extendido a lo largo de los años a más de 50 hectáreas y hoy forman una de las fincas vinícolas más grandes de Saint-Emilion. Todo el trabajo vitivinícola, realizado con mimo durante todo el año, está pensado y razonado según el potencial de la vendimia y las diferentes parcelas. Estos esfuerzos contribuyen a la obtención de una óptima y sana madurez de la uva. Los trabajos de vinificación se realizan en depósitos de hormigón y acero inoxidable de pequeña capacidad permitiendo acomodar cada parcela por separado. Estas vinificaciones por parcelas van acompañadas de vinificaciones en barrica.
Château La Fleur es una mezcla de dominancia Merlot , completada con Cabernet Franc . La vinificación es tradicional y el vino se cría en barricas , la mayoría nuevas.
Variedades de uva: Merlot, Cabernet Franc