MEZAN - Belize 2008 - 46%
I rum Mezan sono rum delle isole o dei paesi delle Indie Occidentali e dell'America meridionale o centrale . Sono prodotti da un'unica distillazione millesimata, invecchiati in botti di rovere e imbottigliati una botte alla volta, a maturazione, sotto la supervisione del cantiniere.
Belize 2008 è prodotto da una distilleria basata su Belmopan. La melassa proviene dalla canna da zucchero frantumata localmente. Viene fermentato naturalmente e poi distillato in alambicco continuo a tripla colonna. Questa annata è stata invecchiata per la prima volta per 3 anni in Belize in botti di Bourbon americano molto riscaldate prima di essere restituita a botti di rovere bianco bourbon che avevano contenuto altri rum caraibici. Ha invecchiato altri 10 anni in Europa.
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