MEZAN - Belize 2008 - 46%
Mezan Rums sind Rums von Inseln oder Ländern der Westindischen Inseln und Süd- oder Mittelamerikas . Sie werden aus einer einzigen Jahrgangsdestillation hergestellt, in Eichenfässern gereift und bei Reife unter der Aufsicht des Kellermeisters fassweise abgefüllt.
Belize 2008 wird von einer in Belmopan ansässigen Brennerei hergestellt. Melasse stammt aus lokal zerkleinertem Zuckerrohr. Es wird auf natürliche Weise vergoren und dann in einer kontinuierlichen Dreifachkolonnendestille destilliert. Dieser Jahrgang wurde zunächst 3 Jahre in Belize in stark erhitzten amerikanischen Bourbonfässern gereift, bevor er in weiße Bourbon-Eichenfässer zurückgeführt wurde, die andere karibische Rums enthielten. Er alterte 10 weitere Jahre in Europa.
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