MEZAN - Belize 2008 - 46%
Rom från Mezan kommer från öar eller länder i Antillerna och Syd- eller Centralamerika. De produceras genom destillering av ett enda årgång, lagras på ekfat och buteljeras fat för fat när de är mogna, under övervakning av lagermästaren.
Belize 2008 produceras vid ett destilleri baserat i Belmopan. Melassen kommer från lokalt krossat sockerrör. Den fermenteras naturligt och destilleras sedan i en kontinuerlig destillator med tre kolonner. Denna årgång lagrades först i 3 år i Belize i amerikanska bourbonfat med kraftig upphettning innan den flyttades till vita bourbon-ekfat som tidigare innehållit andra karibiska rom. Den har lagrats ytterligare 10 år i Europa.
/REPETER_etoile>