MEZAN - Belize 2008 - 46%
Romene Mezan kommer fra øer eller lande i De Antiller og Syd- eller Mellemamerika. De produceres ved destillation af en enkelt årgang, lagret på egetræsfade og tappet på flaske fad for fad, når de er modne, under opsyn af lagermesteren.
Belize 2008 er produceret på et destilleri baseret i Belmopan. Melassen kommer fra lokalt knust sukkerrør. Den fermenteres naturligt og destilleres derefter i en kontinuerlig destillator med tre kolonner. Denne årgang blev først lagret i 3 år i Belize i amerikanske bourbonfade med kraftig opvarmning før den blev overført til hvide bourbon egetræsfade, som tidligere havde indeholdt andre caribiske rom. Den har lagret yderligere 10 år i Europa.
/REPETER_etoile>