MEZAN - Belize 2008 - 46%
Os runs Mezan são runs provenientes de ilhas ou países das Antilhas e da América do Sul ou Central. São produzidos a partir da destilação de uma única safra, envelhecidos em barris de carvalho e engarrafados barril a barril, quando maduros, sob a supervisão do mestre de adega.
Belize 2008 é produzido numa destilaria localizada em Belmopan. A melaço provém da cana-de-açúcar moída localmente. É fermentado naturalmente e depois destilado num alambique contínuo de tripla coluna. Esta safra foi inicialmente envelhecida durante 3 anos em Belize em barris de bourbon americano fortemente aquecidos antes de ser transferida para barris de carvalho branco de bourbon que continham outros runs do Caribe. Envelheceu mais 10 anos na Europa.
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