Château TROTTEVIEILLE 2012
Château Trotte Vieille está localizado em Saint-Émilion, em Bordeaux. Está classificado como Premier Grand Cru Classé B na classificação oficial dos vinhos de Saint-Émilion e pertence à empresa negociadora Borie-Manoux desde 1949. A viticultura no Château Trotte Vieille foi oficialmente registada pela primeira vez num documento datado de 1453, tornando a Trotte Vieille uma das mais antigas da denominação. De facto, algumas das vinhas da propriedade fechada de 10 hectares têm mais de 140 anos. A casta dominante é a Merlot, seguida de perto pela Cabernet Franc e uma pequena quantidade de Cabernet Sauvignon. Estas vinhas estão plantadas em solos argilosos vermelhos que cobrem o calcário.
O Grand Vin do Château Trotte Vieille é dominantemente Merlot. A vindima é feita manualmente e as uvas são fermentadas em cubas de betão a temperatura controlada. Esta fermentação dura de 15 a 20 dias, depois o vinho é envelhecido em barris de carvalho durante 12 a 18 meses.
Castas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon