Champagne Veuve Clicquot - Riserva Cuvée
Veuve Clicquot è una Maison di Champagne situata a Reims, in Champagne . È stata fondata nel 1772 ed è accreditata di aver inventato il processo di vagliatura, che rimuove le fecce e conferisce ai vini finiti un aspetto chiaro. La Maison è stata fondata da Philippe Clicquot nel 1772 a margine della sua attività tessile di successo, ma è diventata il secondo più grande produttore di champagne della regione sotto sua nuora, Barbe-Nicole Ponsardin . François Clicquot morì nel 1805 ma Barbe-Nicole continuò da sola e, con l'aiuto degli investimenti del suocero e di un abile contrabbando di vino allo zar Alessandro I di Russia. Veuve Clicquot Ponsardin è ora di proprietà di Louis Vuitton Möet Hennessy ( LVMH ). La Maison ora possiede uno dei più grandi vigneti della Champagne: 390 ettari distribuiti su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus della Champagne. L'intero vigneto Veuve Clicquot è gestito utilizzando una viticoltura sostenibile.
Lo champagne Veuve Clicquot Réserve Cuvée è un blend di vini di riserva (dal 40 al 45%) prodotti da uve da 50 a 60 diversi cru e la vendemmia dell'anno con il Pinot Noir (50-55%), lo Chardonnay (28-33%) e Meunier (15-20%). Il liquore di dosaggio è composto da una miscela di Brut Carte Jaune, invecchiato 12 mesi in botti di rovere. La cuvée beneficia di un ulteriore anno di invecchiamento (minimo 4 anni).
Uve: 50-55% Pinot Noir, 28-33% Chardonnay, 15-20% Meunier + Vino Riserva