Glaetzer - Amon-Ra - Shiraz 2019
Glaetzer Wines está localizado em Tanunda, no vale de Barossa, em Austrália do Sul. Em 1995, Colin Glaetzer, junto com sua esposa Judith e seus três filhos, fundaram a Glaetzer Wines, permitindo a produção de vinhos boutique super-premium sob um rótulo familiar. O viticultor Colin Glaetzer é considerado um dos melhores produtores do vale de Barossa. Após obter um diploma em agricultura em 1968 e um diploma em enologia em 1970 no Roseworthy College, Colin adquiriu uma vasta e diversificada experiência em vinificação no exterior e em várias regiões vinícolas renomadas da Austrália. Hoje, seu filho Ben Glaetzer dirige a empresa familiar. Todas as frutas da Glaetzer Wines vêm da pequena sub-região norte do vale de Barossa, chamada Ebenezer. A fruta de altíssima qualidade, proveniente de um grupo fiel de viticultores de Barossa da terceira e quarta geração, é a espinha dorsal dos vinhos Glaetzer.
Os vinhos são elaborados com mínima intervenção. Uma cepa de levedura neutra específica é usada para todas as fermentações. Todos os regimes de extração dependem do sabor inicial da fruta, mas geralmente a equipe realiza duas remontagens por dia e resfria se necessário. Após um longo período de maceração, o vinho é então prensado e transferido para barris franceses e americanos de 250 litros (hogshead) para passar pela fermentação malolática. Ele é trasfegado e envelhecido por mais 12 a 18 meses, dependendo das safras.
Na mitologia egípcia, Amon-Ra é considerado o rei de todos os deuses. O templo de Amon-Ra foi o primeiro templo a plantar uma vinha em monocultura para produzir vinho para seus cidadãos. Amon-Ra 2019 é elaborado a partir de Shiraz de vinhas com idade entre 50 e 130 anos. Foi envelhecido por 16 meses em barris de carvalho novos (95% franceses e 5% americanos). Esta safra se desenvolverá perfeitamente até 2045.
Castas: 100% Shiraz
