Heartland - Shiraz 2019
Heartland é uma vinícola localizada em Langhorne Creek, no Sul da Austrália. Foi fundada no final dos anos 1990 pelo enólogo Ben Glaetzer (da Glaetzer Wines) junto com Scott Collett, Grant Tilbrook e mais recentemente Nick Keukenmeester. Ben Glaetzer produz os vinhos Heartland na Barossa Vintners em Tanunda, Sul da Austrália, a cerca de 100 quilômetros de Langhorne Creek. No entanto, sua própria vinha em Langhorne Creek está fortemente envolvida na reintrodução de espécies nativas com o plantio de árvores, ervas e arbustos por toda a propriedade. Isso cria, por sua vez, um refúgio para a vida selvagem local. Eles implementaram controles rigorosos de água, limitando o uso e adaptando a irrigação às necessidades de cada variedade. Também introduziram cabras como um meio natural de enriquecer o solo e manter a grama e as ervas daninhas afastadas.
As uvas de Shiraz são desengaçadas, esmagadas e remontadas duas vezes ao dia durante 10 dias. O vinho foi envelhecido em barris de carvalho mais antigos por 12 meses.
Variedade: 100% Shiraz