Chris Ringland - Reservation - Shiraz 2018
Chris Ringland Wines está localizado no Vale de Barossa, no sul da Austrália. Em 1994, Chris Ringland descobriu um bloco de 2 hectares de vinhas muito antigas de Shiraz negligenciadas numa encosta íngreme. Sob os conselhos de Robert O'Callaghan da famosa Rockford Wines, Chris Ringland comprou a vinha Stone Chimney Creek e iniciou uma longa renovação que levou quase 10 anos. Ele produz vinhos à base de Shiraz a partir da sua própria vinha em Barossa e das geridas pela empresa North Barossa Vintners. Chris Ringland também participa na elaboração do RBJ Grenache/Mourvèdre com Adrian Hoffmann, Rolf Binder e Russell Johnstone, e do Solita Nebbiolo com o jornalista de vinhos Nick Stock. Ele também é consultor de dois produtores espanhóis: Bodegas Alto Moncayo em Campo de Borja e Bodegas El Nido em Jumilla.
Reservation é elaborado a partir de Shiraz proveniente de 12 produtores do noroeste de Barossa. O vinho é envelhecido por pelo menos 40 meses em barris de carvalho francês novos antes da mistura e engarrafamento. É feito para ser frutado na sua juventude, mas mantém a capacidade de envelhecer por mais de 10 a 15 anos. Chris Ringland recomenda decantar as safras atuais e antigas por pelo menos 1 hora.
Castas: 100% Shiraz