Château du Cèdre - Cuvée le château 2019
Château du Cèdre è una tenuta di famiglia creata nel 1988 e situata nella denominazione Cahors . Si estende su 27 ettari e ha sviluppato la sua notorietà in particolare con i suoi vini a base di Malbec , ma anche di Merlot e Tannat. Il castello possiede anche alcuni vitigni di Viognier, Sémillon, Muscadelle e Sauvignon Blanc. Il vigneto è condotto in agricoltura biologica .
Château du Cèdre è una miscela di Malbec (90%), Merlot (5%) e Tannat (5%) . L'età delle viti varia dai 15 ai 30 anni. La svinatura dura 30 giorni, senza apporti enologici. L'affinamento dura 20 mesi in tini e botti .
Uve: 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat