Château du Cèdre - Cuvée le château 2019
Château du Cèdre é uma propriedade familiar criada em 1988 e situada na denominação Cahors. Estende-se por 27 hectares e desenvolveu sua notoriedade principalmente com seus vinhos elaborados a partir de Malbec, mas também Merlot e Tannat. O castelo também possui algumas vinhas de Viognier, Sémillon, Muscadelle e Sauvignon Blanc. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica.
Château du Cèdre é uma assemblage de Malbec (90%), Merlot (5%) e Tannat (5%). A idade das vinhas varia entre 15 e 30 anos. A maceração dura 30 dias, sem insumos enológicos. O envelhecimento dura 20 meses em toneis e barricas.
Castas: 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat