Château du Cèdre - Cuvée le château 2019
Château du Cèdre är en familjeägd egendom grundad 1988 och belägen i appellationen Cahors. Den omfattar 27 hektar och har gjort sig känd särskilt för sina viner framställda av Malbec, men även Merlot och Tannat. Slottet har även några vingårdar med Viognier, Sémillon, Muscadelle och Sauvignon Blanc. Vinodlingen bedrivs enligt ekologiskt jordbruk.
Château du Cèdre är en blandning av Malbec (90%), Merlot (5%) och Tannat (5%). Vinrankornas ålder varierar mellan 15 och 30 år. Macerationen varar i 30 dagar utan vinologiska tillsatser. Lagringen varar 20 månader i stora fat och barriques.
Druvsammansättning: 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat