Château du Cèdre - Cuvée le château 2019
Château du Cèdre er en familieejendom grundlagt i 1988 og beliggende i appellationen Cahors. Den dækker 27 hektar og har opnået sit ry især med sine vine lavet på Malbec, men også Merlot og Tannat. Slottet har også nogle vinmarker med Viognier, Sémillon, Muscadelle og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne drives efter økologisk landbrug.
Château du Cèdre er en blanding af Malbec (90%), Merlot (5%) og Tannat (5%). Vinplanternes alder varierer mellem 15 og 30 år. Macerationen varer 30 dage uden vinfremstillingsindgreb. Modningen varer 20 måneder i store fade og barriques.
Druesorter: 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat