Château Talbot 2020
Le Château Talbot é uma propriedade da denominação Saint-Julien do Médoc, em Bordeaux. Foi classificado como 4º Grand Cru Classé na classificação de Bordeaux de 1855. O Château deve o seu nome ao Connétable Talbot, um soldado inglês e governador da Guyenne, derrotado em combate pelos franceses em Castillon em 1453. Há um século pertence a membros da família Cordier. O Château está situado no centro da zona dos vinhedos classificados, dentro das propriedades Léoville. O vinhedo de 107 hectares estende-se para o norte até à fronteira com Pauillac, e todos, exceto 5 hectares, estão plantados com variedades tintas (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot e 8% Petit Verdot).
Château Talbot 2020 é uma assemblage de Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (21%) e Petit Verdot (3%). As uvas são colhidas manualmente e selecionadas à mão e por máquina ótica. A fermentação ocorre em cubas de carvalho, seguida de um envelhecimento de 15 meses em barris de carvalho, dos quais 60% são novos. Para Bordeaux, a safra de 2020 promete ser excelente, apesar de um dos anos mais difíceis da história recente. A pandemia de Covid-19 apresentou vários desafios durante a estação de crescimento, a colheita e a campanha primeur, pois novos protocolos sanitários tiveram de ser observados. Embora a estação vegetativa tenha tido algumas chuvas, foram os períodos de seca que prevaleceram, concentrando as uvas e criando uma colheita com potencial para produzir vinhos ricos e intensos. Os rendimentos globais foram ligeiramente inferiores à média, mas as frutas estavam, de modo geral, sãs e de alta qualidade.
Castas: 76% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 3% Petit Verdot