Castillo Talbot 2020
Château Talbot es una propiedad de la denominación Saint-Julien du Médoc, en Burdeos . Fue clasificado 4º Grand Cru Classé en la clasificación de Burdeos de 1855. El castillo toma su nombre de Connétable Talbot, un soldado inglés y gobernador de Guyenne derrotado en batalla por los franceses en Castillon en 1453. Durante un siglo, ha pertenecido a los miembros de la familia Cordier . El Château está situado en el centro de la zona de viñedos clasificados cru, dentro de las tierras de las propiedades Léoville. El viñedo de 107 hectáreas se extiende al norte hasta la frontera con Pauillac, todas menos 5 hectáreas están plantadas con variedades tintas (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot y 8% Petit Verdot).
Château Talbot 2020 es un coupage de Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (21%) y Petit Verdot (3%) . La uva se vendimia manualmente y se clasifica a mano y con máquina óptica. La fermentación se realiza en tinas de roble, seguida de una crianza de 15 meses en barricas de roble , el 60% de las cuales son nuevas. Para Burdeos, la añada 2020 promete ser excelente, a pesar de ser uno de los años más difíciles de la historia reciente. La pandemia de Covid-19 planteó varios desafíos durante la temporada de cultivo, la cosecha y la campaña en prime, ya que se tuvieron que observar nuevos protocolos sanitarios. Aunque la temporada de crecimiento vio algo de lluvia, fueron los períodos secos los que se hicieron cargo, concentrando las uvas y creando una cosecha con el potencial de producir vinos ricos e intensos . Los rendimientos generales estuvieron ligeramente por debajo del promedio, pero la fruta en general fue saludable y de alta calidad .
Uvas: 76% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 3% Petit Verdot