Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Talbot 2020
Le Château Talbot je majetkem apelace Saint-Julien v Médocu, Bordeaux. Byl zařazen jako 4.třída Grand Cru Classé v klasifikaci Bordeaux z roku 1855. Château nese jméno po Connétable Talbotovi, anglickém vojákovi a guvernérovi Guyenne, který byl poražen Francouzi v bitvě u Castillonu v roce 1453. Již více než století patří členům rodu Cordierů. Château se nachází v centru oblasti klasifikovaných vinic, uvnitř pozemků Léoville. Vinice o rozloze 107 hektarů se rozkládá na sever až k hranici s Pauillacem, a kromě 5 hektarů jsou všechny vysázeny červenými odrůdami (66 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot a 8 % Petit Verdot).
Château Talbot 2020 je směs Cabernet Sauvignon (76 %), Merlot (21 %) a Petit Verdot (3 %). Hrozny jsou ručně sbírány a tříděny ručně i optickým strojem. Fermentace probíhá v dubových kádích, následovaná zráním po dobu 15 měsíců v dubových sudech, z nichž 60 % je nových. Pro Bordeaux se ročník 2020 jeví jako vynikající, navzdory jednomu z nejnáročnějších roků v nedávné historii. Pandemie Covid-19 přinesla různé výzvy během vegetační sezóny, sklizně a kampaně primeur, protože bylo nutné dodržovat nové zdravotní protokoly. Přestože vegetační období zaznamenalo několik dešťových srážek, převládala sucha, která koncentrovala hrozny a vytvořila sklizeň s potenciálem produkovat bohatá a intenzivní vína. Celkové výnosy byly mírně pod průměrem, ale ovoce bylo obecně zdravé a vysoce kvalitní.
Odrůdy: 76 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 3 % Petit Verdot