Mirmanda - Cibelle 2020
Domaine Mirmanda está localizado no vale do Agly, nos municípios de Vingrau, Tautavel e Opoul, na Roussillon. Nasceu da paixão pelo vinho e pelos viticultores François-Xavier Demaison (ator e humorista) e Dominique Laporte (Melhor Sommelier da França e Melhor Artesão da França). A aventura começou graças à ajuda dos seus amigos Jacques Castany e Pascal Dieunidou do Domaine de l’Edre. Jacques assegura hoje, juntamente com eles, o trabalho de precisão que desejam para a Mirmanda.
Cibelle Rouge é elaborado a partir de Grenache Noir cultivado em altitude, Syrah cultivado em seixos rolados e Viognier. O Grenache é vinificado em cachos inteiros com uma maceração curta, enquanto a Syrah é vinificada em barris.
Castas: Grenache Noir, Syrah, Viognier