Mirmanda - Cibelle 2020
Domaine Mirmanda ligger i Agly-dalen, i kommunerna Vingrau, Tautavel och Opoul i Roussillon. Det föddes ur passionen för vin och vinodlare av François-Xavier Demaison (skådespelare och komiker) och Dominique Laporte (Bästa Sommelier i Frankrike och Bästa Hantverkare i Frankrike). Äventyret började tack vare hjälpen från deras vänner Jacques Castany och Pascal Dieunidou från Domaine de l’Edre. Jacques säkerställer idag tillsammans med dem det precisionarbete de önskar för Mirmanda.
Cibelle Rouge är framställt av Grenache Noir odlad på höjd, Syrah odlad på rullstenar och Viognier. Grenache vinifieras med hela klasar och kort maceration medan Syrah vinifieras på fat.
Druvsorter: Grenache Noir, Syrah, Viognier