Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault Charmes 1er Cru - Hospices de Beaune - Cuvée Albert Grivault 2004
Os Hospices Civiles de Beaune são um antigo hospício de caridade fundado em 1443 na cidade de Beaune. Atualmente é um hospital moderno, com os edifícios originais servindo como museu. Desde 1859, uma venda de vinhos beneficente permite arrecadar fundos para o hospital, com os vinhos produzidos sendo comercializados sob o rótulo guarda-chuva do Hospice. Os vinhos são elaborados na adega dos Hospices a partir de cerca de 60 hectares de vinhedos que foram doados à associação de caridade durante muitas décadas. Os vinhos são então enviados ao negociante-produtor designado pelo comprador (que pode ser ele próprio viticultor) que envelhece os vinhos em barris e depois os engarrafa.
O senhor e a senhora Grivault doaram essas vinhas aos Hospices de Beaune em 1904. Este Meursault Premier Cru provém do clima Les Charmes Dessus de 0,54 hectares. As vinhas datam de 1958 (38%), 1985 (30%) e 1997 (32%). O vinho foi envelhecido e engarrafado por Pierre-Yves Colin-Morey.
Castas: 100% Chardonnay