Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault Charmes 1er Cru - Hospices de Beaune - Cuvée Albert Grivault 2004
Hospices Civiles de Beaune jsou starobylý charitativní hospice založený v roce 1443 ve městě Beaune. Nyní je to moderní nemocnice, přičemž původní budovy slouží jako muzeum. Od roku 1859 se koná charitativní aukce vín, která shromažďuje prostředky pro nemocnici, přičemž vína jsou vyráběna pod ochrannou známkou Hospice. Vína jsou vyráběna v sklepení Hospices z přibližně 60 hektarů vinic, které byly charitativní organizaci darovány po mnoho desetiletí. Vína jsou poté odeslána k označenému obchodníkovi-vinaři kupujícím (který může být sám vinařem), který vína zraje v sudech a poté je lahvuje.
Pan a paní Grivaultovi darovali tyto vinice Hospices de Beaune v roce 1904. Tento Meursault Premier Cru pochází z klimatické oblasti Les Charmes Dessus o rozloze 0,54 hektaru. Vinice pocházejí z let 1958 (38 %), 1985 (30 %) a 1997 (32 %). Víno bylo vyzráno a lahvováno Pierrem-Yvesem Colin-Moreyem.
Odrůda: 100% Chardonnay