De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault Charmes 1er Cru - Hospices de Beaune - Cuvée Albert Grivault 2004
De Hospices Civiles de Beaune zijn een oud liefdadigheidshospice opgericht in 1443 in de stad Beaune. Het is nu een modern ziekenhuis, waarbij de oorspronkelijke gebouwen dienstdoen als museum. Sinds 1859 wordt er een liefdadige wijnveiling gehouden om fondsen te werven voor het ziekenhuis, waarbij de geproduceerde wijnen worden verkocht onder het paraplumerk van het Hospice. De wijnen worden gemaakt in de kelder van de Hospices van ongeveer 60 hectare wijngaarden die gedurende vele decennia aan de liefdadigheidsvereniging zijn geschonken. De wijnen worden vervolgens verzonden naar de door de koper aangewezen handelaar-wijnmaker (die zelf ook wijnbouwer kan zijn) die de wijnen opvoedt in vaten en vervolgens bottelt.
De heer en mevrouw Grivault hebben deze wijngaarden in 1904 aan de Hospices de Beaune geschonken. Deze Meursault Premier Cru komt uit het klimaat Les Charmes Dessus van 0,54 hectare. De wijngaarden dateren uit 1958 (38%), 1985 (30%) en 1997 (32%). De wijn is opgevoed en gebotteld door Pierre-Yves Colin-Morey.
Druivensoort: 100% Chardonnay