Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault Charmes 1er Cru - Hospices de Beaune - Cuvée Albert Grivault 2004
Hospices Civiles de Beaune er et gammelt velgørende hospice grundlagt i 1443 i byen Beaune. Det er nu et moderne hospital, hvor de oprindelige bygninger fungerer som museum. Siden 1859 har en velgørende vinauktion indsamlet midler til hospitalet, og vinene produceres under det paraplymærke, der tilhører Hospice. Vinene fremstilles i Hospices' kælder fra omkring 60 hektar vinmarker, som er blevet doneret til velgørenhedsforeningen gennem mange årtier. Vinene sendes derefter til den af køberen udpegede vinhandler-vinavler (som selv kan være vinbonde), der lagrer vinene på fade og derefter tapper dem på flaske.
Hr. og fru Grivault donerede disse vinmarker til Hospices de Beaune i 1904. Denne Meursault Premier Cru kommer fra klimatområdet Les Charmes Dessus på 0,54 hektar. Vinmarkerne stammer fra 1958 (38%), 1985 (30%) og 1997 (32%). Vinen er opbevaret og tappet på flaske af Pierre-Yves Colin-Morey.
Druesort: 100% Chardonnay