TAKAMAKA - Rum Overproof - Rum Branco - 69%
Takamaka é uma destilaria localizada em La Plaine Saint-André, na costa leste de Mahé nas Seychelles. Construída pela família Jorre de Saint Jorre em 1792, La Plaine Saint-André era uma plantação cercada por jardins exóticos. Cobrindo mais de 24 hectares de terra em seu auge, desempenhou um papel importante na economia agrícola das Seychelles na década de 1900, cultivando canela, baunilha, coco e patchouli para exportação para a Europa. Ao longo dos anos, La Plaine Saint-André teve muitas funções, como moinho de coco, monumento nacional, estaleiro de reparação de barcos, garagem real, ecomuseu, restaurante e até uma galeria de arte. Foi incendiada e reconstruída, mas negligenciada quando o financiamento era escasso. Em 2008, após quatro anos de campanha intensa, a Distillerie Trois Frères obteve um contrato de arrendamento de 50 anos e passou os dois anos seguintes restaurando com amor e cuidado o terreno.
Este rum branco é feito de melaço destilado em alambique de coluna até 94°, depois diluído com água de nascente pura das ilhas até a graduação de engarrafamento de 69°. Pode ser apreciado com limão verde e xarope de açúcar ou como complemento de um ponche de frutas tropicais.

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