TAKAMAKA - Overproof Rom - Vit Rom - 69%
Takamaka är ett destilleri beläget i La Plaine Saint-André på östkusten av Mahé på Seychellerna. Byggt av familjen Jorre de Saint Jorre 1792, var La Plaine Saint-André en plantage omgiven av exotiska trädgårdar. Den täckte över 24 hektar mark vid sin höjdpunkt och spelade en viktig roll i Seychellernas jordbruksekonomi under 1900-talet, där kanel, vanilj, kokosnöt och patchouli odlades för export till Europa. Genom åren har La Plaine Saint-André haft många funktioner såsom kokosnötsmölleri, nationellt monument, båtvarv, kunglig bilverkstad, ekomuseum, restaurang och till och med ett konstgalleri. Den brann ner och byggdes upp igen men försummades när finansieringen var knapp. År 2008, efter fyra års hårt arbete, erhöll Distillerie Trois Frères ett 50-årigt arrende och tillbringade de följande två åren med att kärleksfullt och omsorgsfullt restaurera området.
Denna vita rom kommer från melass destillerad i en kolonnpanna upp till 94°, sedan utspädd med rent källvatten från öarna till en buteljeringsstyrka på 69°. Den kan avnjutas med lime och sockersirap eller som ett komplement till en tropisk fruktpunch.

/REPETER_etoile>