TAKAMAKA - Overproof Rom - Hvid Rom - 69%
Takamaka er et destilleri beliggende i La Plaine Saint-André på østkysten af Mahé på Seychellerne. Bygget af familien Jorre de Saint Jorre i 1792, var La Plaine Saint-André en plantage omgivet af eksotiske haver. Den dækkede over 24 hektar jord på sit højdepunkt og spillede en vigtig rolle i Seychellernes landbrugsøkonomi i 1900'erne, hvor der blev dyrket kanel, vanilje, kokosnød og patchouli til eksport til Europa. Gennem årene har La Plaine Saint-André tjent mange formål som kokosnøddemølle, nationalt monument, båd-reparationsværft, kongelig bilgarage, økomuseum, restaurant og endda et kunstgalleri. Den brændte ned og blev genopbygget, men blev forsømt, når finansieringen var knap. I 2008, efter fire års hårdt arbejde, opnåede Distillerie Trois Frères en 50-årig lejekontrakt og brugte de næste to år på kærligt og omhyggeligt at restaurere området.
Denne hvide rom stammer fra melasse destilleret i en kolonne-alambik op til 94°, derefter fortyndet med rent kildvand fra øerne til en flaskestyrke på 69°. Den kan nydes med lime og sukkersirup eller som supplement til en tropisk frugtpunch.

/REPETER_etoile>