Château MONTROSE 1981
Château Montrose está localizado no município de Saint-Estèphe, na Médoc de Bordeaux. Foi classificado como Deuxième Grand Cru Classé na classificação de 1855. A vinha estende-se por 95 hectares e faz fronteira com Cos d’Estournel e Pauillac. Está plantada com Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Desde 2006, a propriedade investe em aspectos ambientais como a reciclagem de águas pluviais e águas residuais, e também utiliza, por exemplo, energia solar e instalações de baixo consumo.
As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. A vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável por 20 dias com várias remontagens diárias para extrair mais aromas. A assemblagem ocorre antes da fermentação malolática. O vinho passa então para barris para envelhecimento. O Château Montrose é envelhecido por 16 a 18 meses em barris de carvalho, dos quais 60% são novos.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc