Château MONTROSE 1981
Château Montrose se nachází v obci Saint-Estèphe v Médocu v Bordeaux. Byl zařazen jako Deuxième Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Vinice se rozkládá na 95 hektarech a sousedí s Cos d’Estournel a Pauillac. Je vysázena odrůdami Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Od roku 2006 investuje vinařství do environmentálních aspektů, jako je recyklace dešťové a odpadní vody, a také používá například solární energii a nízkoenergetická zařízení.
Hrozny jsou sbírány ručně a pečlivě vybírány. Vinifikace probíhá v nerezových tancích po dobu 20 dnů s několika denními přehazováními, aby se extrahovalo více aromat. Míchání probíhá před malolaktickou fermentací. Víno poté zraje v dubových sudech. Château Montrose zraje po dobu 16 až 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 60 % je nových.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc