Castillo MONTROSE 1981
Château Montrose está situado en el municipio de Saint-Estèphe , en el Médoc de Burdeos . Fue clasificado Segundo Grand Cru Classé en la clasificación de 1855. El viñedo cubre 95 hectáreas y limita con Cos d'Estournel y Pauillac. Está plantado con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Desde 2006, el polígono invierte en aspectos medioambientales como el reciclaje de aguas pluviales y residuales, y también utilizando, por ejemplo, energía solar e instalaciones de bajo consumo.
Las uvas son recogidas a mano y cuidadosamente seleccionadas. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 20 días con varios remontados al día para extraer más aromas. El ensamblaje se realiza antes de la fermentación maloláctica. A continuación, el vino pasa a las barricas para su crianza. Château Montrose tiene una crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble, el 60% de las cuales son nuevas.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc