Cyril Fhal - Hors Champs - Il Rosso e il Bianco 2021
L'enologo Cyril Fahl produce vini a Cassagnes, nei Pirenei Orientali. Possiede il Clos du Rouge Gorge a Roussillon. Questa cuvée deriva dalla sua attività commerciale .
Il vino è ottenuto da Muscat à Petits Grains e Grenache Noir . Dopo una breve macerazione , le uve vengono vinificate senza apporti. Il vino affina per 9 mesi sui lieviti in barrique.
Uve: Moscato à Petits Grains, Grenache Noir