Cyril Fhal - Hors Champs - La Roja y la Blanca 2021
El enólogo Cyril Fahl produce vinos en Cassagnes, en los Pirineos Orientales. Es propietario del desfiladero Clos du Rouge en Roussillon. Esta cuvée proviene de su actividad comercial .
El vino se elabora a partir de Muscat à Petits Grains y Grenache Noir . Tras una corta maceración , la uva se vinifica sin insumos. El vino tiene una crianza de 9 meses sobre lías en barrica.
Uvas: Muscat à Petits Grains, Garnacha Negra