Cyril Fhal - Hors Champs - Le Rouge et le Blanc 2021
Wijnmaker Cyril Fahl produceert wijnen in Cassagnes, in de Oostelijke Pyreneeën. Hij bezit de Clos du Rouge Gorge in Roussillon. Deze cuvée komt uit zijn handelsactiviteit.
De wijn wordt gemaakt van Muscat à Petits Grains en Grenache Noir. Na een korte maceratie worden de druiven zonder toevoegingen gevinifieerd. De wijn rijpt 9 maanden op droesem in vaten.
Druivensoorten: Muscat à Petits Grains, Grenache Noir