Cyril Fhal - Hors Champs - Le Rouge et le Blanc 2021
Vinavleren Cyril Fahl producerer vine i Cassagnes, i de Østlige Pyrenæer. Han ejer Clos du Rouge Gorge i Roussillon. Denne cuvée stammer fra hans handelsaktivitet.
Vinen er fremstillet af Muscat à Petits Grains og Grenache Noir. Efter en kort maceration er druerne vinificeret uden tilsætningsstoffer. Vinen lagres 9 måneder på bærme i egetræsfade.
Druesorter: Muscat à Petits Grains, Grenache Noir