Cyril Fhal - Hors Champs - Le Rouge et le Blanc 2021
Vinmakaren Cyril Fahl producerar viner i Cassagnes, i de östra Pyrenéerna. Han äger Clos du Rouge Gorge i Roussillon. Denna cuvée kommer från hans handelsverksamhet.
Vinet är framställt av Muscat à Petits Grains och Grenache Noir. Efter en kort maceration vinifieras druvorna utan tillsatser. Vinet lagras 9 månader på jästfällning i fat.
Druvor: Muscat à Petits Grains, Grenache Noir