Domaine Thibault Liger Belair - Hautes Côtes de Nuits - La Corvée de Villy 2018
O domaine Thibault Liger-Belair está localizado em Nuits-Saint-Georges, na Côte de Nuits na Borgonha. Sua história está ligada aos Estabelecimentos C. Marey e Comte Liger-Belair, criados em 1720 em Nuits-Saint-Georges, que foram algumas das mais importantes casas de envelhecimento e comércio de vinhos na Borgonha. Em 1982, Xavier Liger-Belair vendeu a empresa de comércio e faleceu pouco depois. Nesse mesmo ano, seu filho Vincent, apoiado por sua mãe, assumiu os prédios familiares, reestruturou o domaine e reorganizou contratos de parceria com três viticultores da costa para que um de seus filhos pudesse assumir o domaine no futuro. Todos os vinhedos do domaine estão na família desde o século XVIII e Thibault Liger-Belair assumiu a exploração dos vinhedos cedidos em parceria em 2001. Seu vinhedo de 8 hectares é conduzido em agricultura biológica certificada. Em 2003, ele criou a empresa Thibault Liger-Belair Successeurs, uma atividade de compra de uvas. Entre junho e julho, ele mesmo colhe as uvas dos viticultores parceiros, depois vinifica e envelhece esses vinhos. Em 2008, ele comprou parcelas em Moulin-à-Vent, um Cru do Beaujolais, no Domaine des Pierres Roses.
O Hautes-Côtes-de-Nuits « La Corvée de Villy » vem de uma parcela de 0,70 hectares de vinhas plantadas em 1988 nas alturas de Nuits-Saint-Georges, no planalto de Chaux a 400 metros de altitude. Essa vinha cresce em um solo muito pedregoso composto principalmente por pedras de lava e calcários primários. Após a colheita manual, a colheita é totalmente desengaçada. A fermentação dura 3 semanas com uma extração muito suave. O vinho é envelhecido 18 meses em barris de carvalho, dos quais 30% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir
