Domaine Thibault Liger Belair - Hautes Côtes de Nuits - La Corvée de Villy 2018
Domaine Thibault Liger-Belair se nachází v Nuits-Saint-Georges, v Côte de Nuits v Burgundsku. Jeho historie je spojena s Etablissements C. Marey a Comte Liger-Belair, založenými v roce 1720 v Nuits-Saint-Georges, které patřily mezi nejvýznamnější domy pro zrání a obchodování s víny v Burgundsku. V roce 1982 Xavier Liger-Belair prodal obchodní společnost a krátce poté zemřel. Téhož roku jeho syn Vincent, podporovaný matkou, převzal rodinné budovy, restrukturalizoval domaine a reorganizoval smlouvy o metayage s třemi vinaři z oblasti, aby jeden z jeho synů mohl domaine jednou převzít. Všechny vinice domaine jsou v rodině od 18. století a Thibault Liger-Belair převzal provoz vinic pronajatých v metayage v roce 2001. Jeho vinice o rozloze 8 hektarů je vedena v rámci certifikovaného ekologického zemědělství. V roce 2003 založil společnost Thibault Liger-Belair Successeurs, podnik zaměřený na nákup hroznů. Mezi červnem a červencem sám sklízí hrozny od partnerských vinařů, poté vína vyrábí a zraje. V roce 2008 koupil pozemky v Moulin-à-Vent, Cru v Beaujolais, na Domaine des Pierres Roses.
Hautes-Côtes-de-Nuits « La Corvée de Villy » pochází z 0,70 hektarového pozemku vinic vysazených v roce 1988 ve výšinách nad Nuits-Saint-Georges, na náhorní plošině Chaux ve výšce 400 metrů. Tato vinice roste na velmi kamenité půdě složené převážně z lávových kamenů a primárních vápenců. Po ruční sklizni jsou hrozny zcela odstopkovány. Fermentace trvá 3 týdny s velmi jemnou extrakcí. Víno zraje 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 30 % je nových.
Odrůda: 100% Pinot Noir