Dehours et Fils - Terre de Meunier - Extra Brut
La tenuta Dehours si trova a Cerseuil, nella Valle della Marna in Champagne . Jérôme Dehours ha rilevato la vigna di famiglia nel 1996 dopo aver studiato presso le scuole vitivinicole di Beaune e Avize. È accompagnato dal cognato Jean-Marc Laisné con l'obiettivo di evidenziare la diversità degli appezzamenti che coltivano. Il vigneto è composto da una quarantina di appezzamenti, coltivati principalmente a Meunier. La tenuta è certificata ad Alto Valore Ambientale e favorisce il rispetto e lo sviluppo della biodiversità.
La cuvée Terre de Meunier proviene da due appezzamenti: “Le Patis de Cerseuil” esposto a sud, e “Les vignes dans le bois” esposto a nord. La base del vino proviene dall'annata 2019, integrata con una piccola percentuale di vino di riserva 2018 del luogo chiamato "Les Genevraux". Il vino è stato sboccato a febbraio 2022 e imbottigliato con un dosaggio Extra-Brut di 6 g/L .
Vitigno: 100% Meunier