Rest & Be Thankful - Long Pond 1998 - Esclusiva ITP - 24 anni - Imbottigliato 2022 - 56%
Rest & Be Thankful è una linea di imbottigliamento indipendente di proprietà di Fox Fitzgerald Whisky Trading Company , con sede a Hereford , in Inghilterra . Il marchio è stato fondato nel 2012 da Eamonn Jones e Aidan Smith . Il nome 'Rest & Be Thankful' deriva dall'iscrizione su una pietra fatta dai soldati che costruirono una strada militare nel 1753 sulla costa occidentale della Scozia; la strada per Glen Croe era così lunga e ripida che era tradizione per i viaggiatori riposarsi in cima ed essere grati per aver raggiunto il punto più alto. Per molti anni Eamonn Jones e Aidan Smith hanno gestito i mercati di tutto il mondo per alcuni dei nomi più rispettati dell'industria del whisky, aziende come Ian Macleod Distillers (proprietari di Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) e Whyte e Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). In tutto questo tempo hanno costruito una rete di contatti senza precedenti con giganti del settore, singole distillerie, broker di whisky e individui per garantire un accesso continuo a grandi botti di whisky.
Questo marchio ITP proviene dalla distilleria Long Pond in Giamaica. È stato distillato nel 1998 e invecchiato il 24 aprile 1998 in un'unica botte ( #1756) di quercia americana. È stato invecchiato 24 anni in clima tropicale e continentale, e imbottigliato il 5 settembre 2022. Contiene 91,2 gr/hlpa di esteri. Ne sono state prodotte 178 bottiglie .
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